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「一例一休」正式上路，對需要大量服務人員的飯店業影響甚鉅。各飯店紛紛展開搶人大作戰，雲朗集團開第一槍，宣布將擴編近10%正職人力，集團旗下共計十間飯店及二間館外餐飲，總計招募160餘名正式職缺，創集團歷年來單次招募最多人的紀錄。
晶華酒店集團也表示，因應新制上路，加上高雄晶英酒店將開幕，預計今年將新增200名人力。六福集團今年也將開出上百正職職缺，公司表示，在一例一休上路後，初期將以彈性較大的臨時工因應，後續將依實際營運狀況，評估再增聘員額。
「一例一休」實行已近一個月， 台大國發所副教授辛炳隆近期接受經濟部委託調查結果指出，新制上路後，住宿與餐飲業首當其衝， 面對人力成本的增加及排班困難、造成人力不足等問題， 業界全繃緊神經，緊急調整制度因應。 不過，也有大型飯店集團直接擴編，補足人力缺口。
消除廁所異味雲朗觀光集團表示，農曆年前是轉職高峰時期， 已積極增加正式職缺補足修法後的人力缺口，並開放不限數目的彈性兼職機會，吸納家庭主婦、二度就業者、 或是學生族，浴室臭味原因補足短缺人力。
雲朗觀光集團指出，此次不僅招募基層人力， 也希望培育中高階人才。該集團計畫推動「儲備總經理」招募及養成計畫，開放對內及對外甄選。雲朗觀光集團總經理盛治仁表示，「儲備總經理」 鎖定對飯店事業具有強烈熱情與企圖心的年輕世代。
晶華酒店大樓管道間煙味集團也表示，因應「一例一休」上路，加上高雄晶英酒店預計在3月開幕，集團今年將有200個人力缺口需要補足，其中高雄晶英酒店人力需求約百人。
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